+38 050 346 98 28 (офис)

Подробный обзор украинского рынка меда. Производство, импорт, экспорт.

03 января 2014

Мировое производство меда составляет 1,7 млн. тонн в год, и на долю Украины приходится около 6% от общего производства. По данным FAO за 2012 год, Украина занимает первое место по производству меда среди стран Европы (с валовым сбором в 85 тыс. тонн) и третье после таких мировых лидеров, как Китай (367 тыс. тонн) и Аргентина (90 тыс. тонн).

На сегодняшний день отсутствует достоверная официальная статистика по рынку меда Украины, тогда как учет и контроль являются залогом успешного бизнеса. Таким образом, невозможно назвать ни точного количества пчелосемей, ни количества заготовленных пчелопродуктов. Цифры медопроизводства исчисляются на базе сводных оценок. Исходя из последних данных, обозначающих наличие в Украине порядка 4 млн. пчелосемей, и учитывая, что каждая в среднем дает до 16 кг продукта за сезон, после несложных арифметических расчетов можно получить определенный показатель. Однако производство меда не является стабильным и в значительной степени зависит от погодных условий и климата отдельно взятого региона. Некоторые операторы оценивают объем общеукраинского бочонка меда в 45–70 тыс. тонн в год.

Однако официальная статистика предоставляет несколько иную информацию. Согласно официальным данным, в 2008 году на территории Украины было произведено 163 тыс. тонн меда. К 2010 году объем производства данного вида продукции сократился до 119 тыс. тонн. Таким образом, темп сокращения производства меда за данный период составил 27%. В 2011 году наблюдался незначительный прирост показателя по отношению к 2010-му (на 5,5%). Но в 2012 году производство меда вновь сократилось, при этом темп сокращения составил практически 4,5% по сравнению с 2008-м. В целом, за четыре последних года, объем производства украинского меда сократился на 26,5%. В 2012 году объем производства меда на территории Украины составил 120 тыс. тонн, что в два раза превышает оценки экспертов.

Данные по производству меда за 2013 год ожидаются не раньше ноября, поскольку производство данного вида продукции имеет четко выраженный сезонный характер, и оканчивается этот сезон не раньше сентября. Поскольку объем производства меда в Украине намного превышает объем потребления украинцами данного вида продукции, наша страна практически не испытывает потребности в его импорте. Согласно официальной статистике, в 2005 году Украина вообще не импортировала мед. Объем импорта меда в 2010 году составил 29,3 тонн, а к 2011-м снова упал практически до нулевой отметки. В 2012 году Украина ввезла максимальное за последние 4 года количество меда – 128 тонн, а в 2012-м данный показатель сократился до 30 тонн.

За первое полугодие 2013 года объем импорта меда на территорию Украины уже достиг 86 тонн. При этом необходимо отметить, что единственным импортером данного вида продукции в этот период является Германия.

Что же касается экспорта украинского меда, его объем в 2009 году зафиксирован на уровне 3,8 тыс. тонн, что составило всего 2,3% от объема производства данного вида продукции в этот период. Но с каждым последующим годом наблюдался существенный рост этого показателя. В 2012 году зафиксирован существенный прирост экспорта меда.

В 2012 году экспорт меда увеличился более чем в два раза по отношению к 2011 год и составил практически 10 тыс. тонн. Причиной такой динамики эксперты называют рост мировых цен на мед после временной стагнации, что стало результатом недопроизводства меда в некоторых основных странах-экспортерах, особенно в Канаде и Аргентине.

За январь – май 2013 года Украина экспортировала меда на внешние рынки на 21%больше, чем за аналогичный период 2012 года. Вместе с тем в денежном выражении экспорт увеличился на 40% вследствие удорожания продукта в мире.

Увеличению экспорта украинского меда за последнее десятилетние способствовало признание в 2003 году Еврокомиссией соответствия его качества европейским стандартам.